Блины с абрикосами.

В ёмкость выбиваем яйца. У нас 8 желтков, так-как яйца имеют по 2 желтка.

Яйца взбиваем при помощи венчика. Делаем это недолго, главное, чтобы белок соединился с желтком.

В мерный стакан наливаем 200 миллилитров воды.

В стакан доливаем 200 миллилитров воды.

В молочную смесь добавляем сахар.Сахар регулируйте по своему вкусу.

А также добавьте соль и тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли.

Соединяем яичную смесь с молочной.

Вводим в смесь муку.

Тщательно разбиваем, чтобы не образовались комочки.

В последнюю очередь добавляем растительное масло. Тесто взбиваем венчиком, чтобы масло соединилось с тестом.

Тесто готово к выпечке.

Разогреваем сковороду и начинаем жарить блины с одной, а затем с другой стороны. Готовые складываем стопочкой.

Абрикосы откидываем на сито.

Когда сироп стечёт, абрикосы пробиваем в пюре при помощи погружного, или обычного блендера.

Готовые блины смазываем абрикосовым пюре.

Скручиваем их трубочкой.

Каждую трубочку разрезаем на 3 части и подаём к чаю, или к кофе.