Чизкейк с малиной
Безумно вкусный, нежный и сладкий чизкей с малиной.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Малина
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Малина 400 г
- Творог 500 г
- Мука пшеничная 5 ст.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Сахар 150 г
- Сахарная пудра 6 ст.л.
- Яйца куриные 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Добавляем к творогу одно крупное куриное яйцо. Добавляем всю порцию сахара. Вы можете положить сахара больше, поскольку кислая малина и малиновый соус могут быть вам не по вкусу.
Шаг 2 из 8
Дальше кладем сметану. Если творог обезжиренный, увеличиваем количество сметаны в два раза. Подсыпаем муку.
Шаг 3 из 8
Блендером-ножкой пюрируем творожную массу и пробуем на вкус, чтобы она была сладкая.
Шаг 4 из 8
Очень бережно подмешиваем ложкой малину, чтобы она не развлилась и не помялась. Выкладываем пирог в форму и выпеканием примерно 35 минут. Сверху творожная масса должна оставаться мягкой. Остужаем до 20 минут в духовке, не меньше, чтобы чизкейк не потерял форму.
Шаг 5 из 8
Перемешиваем и выкладываем в форму.
Шаг 6 из 8
Пока пирог выпекается, готовим малиновый соус. Для этого малину смешиваем с 4 ст.л. сахарной пудры и варим до появления сока. Воду не добавляем. Когда пудра растворится, снимаем соус с огня пюрируем блендером.
Шаг 7 из 8
Готовый соус нужно будет подавать теплым.
Готово!
Готовый пирог вынимаем из формы, посыпаем оставшейся сахарной пудрой и ставим на нижнюю полку холодильника на час или более. Подаем с теплым малиновым соусом и горячими напитками. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!