Суфле «Малиновая фантазия»
Прохладный летний десер!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Малина
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Малина 400гр
- Сметана домашняя 250гр
- Кефир 200гр
- Йогурт с малиной 400гр
- Сахар 1стакан
- Желе малиновое 1 пакетик
- Ванильный сахар 10гр
- Желатин 25гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Малиновое желе развести горячей водой согласно инструкции, только воды взять 250мл. Охладить. Желатин залить 60мд холодной воды, дать набухнуть, затем распустить на небольшом огне ( не кипятить!).
Шаг 2 из 9
300гр малины вместе с 0.5 стакана сахара довести до кипения, затем протереть через сито.
Шаг 3 из 9
Сметану соединить с кефиром, добавить 0.5стакана сахара, ванильный сахар и взбить до загустения и увеличения в объеме. В конце, не переставая взбивать, добавить 2/3 части распущенного желатина.
Шаг 4 из 9
Йогурт соединить с малиновым пюре и взбить вместе с оставшимся желатином.
Шаг 5 из 9
Форму для кексов застелить фольгой или пищевой пленкой, налить немного малинового желе. Поставить в морозилку для застывания. Затем выложить малину и залить оставшимся желе. Снова поставить в морозилку.
Шаг 6 из 9
Затем налить слой белого суфле, остудить в морозилке.
Шаг 7 из 9
Затем слой малинового суфле, остудить. Так повторить несколько раз. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник застывать минимум на 4 часа.
Шаг 8 из 9
Перед подачей перевернуть суфле на блюдо, освободить от фольги. Украсть листиками мяты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!