Бабушкины блинчики с коричневым сахаром
Эти блинчики по рецепту моей бабушки. Они получаются тонкие, ажурные, с дырочками и хрустящими краешками. Настоящее русское лакомство! Угощайтесь ;)
Кстати, перепробовав множество разных рецептов блинов, мои дети требуют именно эти - от прабабушки Вари!
Кстати, перепробовав множество разных рецептов блинов, мои дети требуют именно эти - от прабабушки Вари!
Ингредиенты
- Вода 0,5 л
- Сода 0,5 ч.л.
- Коричневый сахар 1 ст.л.
- Соль, ванилин по щепотке
- Яйцо 2 шт.
- Мука 150-180 г
- Растительное масло 1,5 ч.л.
- Размягченное сливочное масло для смазки
- Коричневый сахар для посыпки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Вскипятить воду, сразу всыпать соду, она должна возмущенно зашипеть. Затем добавить соль, коричневый сахар и ванилин, размешать. Когда с воды сойдет пар, добавить яйца, размешать с помощью венчика,
Шаг 2 из 6
постепенно добавить муку, продолжая мешать венчиком. Влить масло и окончательно замесить блинное тесто.
Шаг 3 из 6
Разогреть сковороду с 1 ч.л. растительного масла, набрать в половник блинное тесто, вылить на сковороду, немного поворачивая и наклоняя её, чтобы тесто распределилось равномерно по всей поверхности.
Шаг 4 из 6
Жарить блинчики на среднем огне по 1-1,5 минуты с одной стороны (или как только перестанут блестеть) и примерно по 40 секунд с другой до зарумянивания.
Шаг 5 из 6
Каждый блинчик по мере готовности смазывать размягченным сливочным маслом и присыпать коричневым сахаром, складывая один на другой.
Готово!
Подавать горячими со сладкой сметаной. Я люблю есть как говорится "прямо со сковородки", быстро обмакивая в сметану, пока краешки хрустящие ;))
Приятного аппетита! :)
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!