Холодник из щавеля
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5009 раз

Скоро лето, а значит и жара, в которую хочется чего-то холодного. Наваристые горячие борщи и супы уступают место холодным супам, окрошкам и холодным борщам. Сегодня у меня холодник из щавеля. Щавель придают супу приятную кислинку и заменяет квас.
Ингредиенты
- Вода 1,2 л
- Картофель 3-4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Щавель 200 грамм
- Огурец 2 штуки
- Лук зеленый 20 грамм
- Яйцо (отварное) 3-4 штуки
- Соль по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Картофель и репчатый лук очистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю и налить воду. Варить до готовности картофеля.

Шаг 2 из 7
Щавель помыть, обрезать черенки и мелко нарезать листья. Добавить в кастрюлю. Проварить 3-4 минуты. Посолить суп по вкусу.

Шаг 3 из 7
После суп охладить. Добавить нарезанный огурец.

Шаг 4 из 7
Нарезанный зеленый лук.

Шаг 5 из 7
Нарезанные вареные яйца.

Шаг 6 из 7
Перемешать все ингредиенты супа.

Готово!
Подавать щавелевый холодник со сметаной.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Холодные супы, моя слабость! Вкусно! Завтра приготовлю!
25 мая 2017 22:31
Ответить
Свиные ребра с макаронами и овощами
Свиные ребрышки с макаронами и брюссельской капустой, приготовленные ...
04.05.2016, 14:37
lorik26
Свиные рёбрышки на гриль газе
Сегодня у нас свиные рёбрышки приготовленные на гриль газе. Предвари ...
05.07.2016, 19:27
тамара агапитова
Тушёные свиные ребра с белыми грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт аппетитного и сытного второго блюда ...
27.02.2022, 11:07
Marina30
Гороховый суп со свиными ребрышками
Этот рецепт горохового супа отлично разнообразит любой рацион. Еще в ...
13.11.2013, 09:59
Ursula1
Свиные ребрышки, тушенные в капусте.
Еще одно интересное блюдо Закарпатской кухни – свиные ребрышки, туше ...
18.04.2012, 20:17
Мила
Кус-кус с ребрышками и кунжутом
Если вы раньше никогда не готовили кус-кус, то этот рецепт очень вам ...
11.06.2015, 00:33
Zaha
Ребрышки "Американский гриль" (в мультиварке)
Сочные и ароматные ребрышки из мультиварки, как буд-то приготовленые ...
11.08.2014, 13:58
ОльгаЧ
Свиные рёбра с овощами (на сковороде)
Свиные рёбра готовят по-разному. Сегодня хочу рассказать, приготовит ...
07.11.2017, 23:25
тамара агапитова
Свиные ребра под соусом в мультиварке
Свиные ребрышки - мягкое, пряное мясо.
10.05.2015, 14:03
lorik26
Свиные ребра в итальянском соусе
Отличный рецепт , не сложный и результат аппетитный. Если нет в прод ...
24.07.2014, 19:47
Апрель