Клубничный чизкейк с белым шоколадом
В жаркую погоду не всегда хочется включать духовку. Да и время не всегда есть. Этот нежный холодный чизкейк от А. Селезнёва покорит вас с первой ложки. Угощайтесь!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печенье песочное
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Печенье песочное 175 г
- Сливочное масло 50 г
- Белый шоколад 200 г
- Творожный сыр 300 г
- Клубника 250 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Измельчить печенье в крошку.
Смешать с размягченным сливочным маслом
Смешать с размягченным сливочным маслом
Шаг 2 из 8
Форму застелить фольгой (я использовала квадратную форму, можно использовть разъёмную диаметром 20 см. В последнем случае этот шаг пропустить). Плотно утрамбовать массу на дно и стенки формыи поместить в холодильник.
Шаг 3 из 8
Готовим начинку: Растопить шоколад на паровой бане (или в микроволновке).
Шаг 4 из 8
Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Смешать сырный крем с растопленным шоколадом.
Шаг 5 из 8
Вмытую и обсушенную клубнику нарезать. Добавить в сырный крем и перемешать.
Шаг 6 из 8
Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания (лучше на ночь).
Шаг 7 из 8
Украсить клубникой перед подачей.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!