Клубнично - шоколадный творожный чизкейк
На днях приготовила вот такой вот очень вкусный и сладкий торт без выпечки это клубнично - шоколадный чизкейк, вкусно очень, попробуйте приготовить и вы. Клубника как раз в разгаре продаж.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Творог 500 гр.
- Шоколад молочный 100 гр.
- Сливки 33% 300 мл.
- Сахар ванильный щепотка
- Бисквит 250 гр.
- Орехи грецкие 100 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Чернослив 60 гр.
- Желатин 15 гр.
- Клубника 350 гр.
- Сахар 100 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 20
Для начала нам необходимо перетереть весь творог через сыто.
Шаг 2 из 20
Далее молочный шоколад растопить на медленном огне, постоянно помешивая.
Шаг 3 из 20
Перетертый творог разделить на две ровные части. Добавить в половину творога половину сливок. Перемешать.
Шаг 4 из 20
Далее добавить топленный шоколад.
Шаг 5 из 20
Перемешать.
Шаг 6 из 20
Далее добавить немного ванильного сахара.
Шаг 7 из 20
За ранее я приготовила бисквит, но если вы не хотите готовить бисквит то и печенье хорошо подойдет. Перетертый в крошку бисквит соединить с грецкими орехами. Перебить блендером.
Шаг 8 из 20
Далее добавить к бисквиту и орехам сливочное масло, перемешать.
Шаг 9 из 20
Далее в перебитую массу добавить нарезанный чернослив. Перемешать.
Шаг 10 из 20
Приступаем к формированию нижнего слоя чизкейка. Для этого в разъемную форму для торта выложить бисквитную массу с орехами и черносливом. Хорошо все прижать.
Шаг 11 из 20
Желатин залить водой, дать ему набухнуть.
Шаг 12 из 20
На водяной бане растопить желатин.
Шаг 13 из 20
В шоколадный слой чизкейка добавить половину желатина, перемешать ложкой.
Шаг 14 из 20
Далее выложить шоколадный слой в форму на бисквит. Отправить в холодильник на 30 минут или больше это уже зависит от того как быстро слой застынет.
Шаг 15 из 20
Приступаем к приготовлению верхнего слоя клубничного. Для этого клубнику перетереть с сахаром.
Шаг 16 из 20
Далее добавить клубничное пюре к оставшемуся творогу. Перемешать.
Шаг 17 из 20
К клубничной массе добавить сливки. Перемешать.
Шаг 18 из 20
Далее добавить половину желатина. Перемешать.
Шаг 19 из 20
В форму залить клубничный слой и отправить в холодильник на час.
Готово!
Готово. Приятного всем аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!