Апельсиновый чизкейк из домашнего творога
Творожный тортик с насыщенным апельсиновым вкусом!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Масло сливочное 70 гр.
- Печенье шоколадное песочное 100 гр.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Творог домашний 450-500 гр.
- Молоко 50 гр
- Сахарная пудра 80 гр.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Цедра апельсина 1 ст.л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 50 гр
- Шоколад молочный или чёрный 150 гр.
- Ликер «Бейлиз» 2 ст.л.
- Вода 1/3 стакана
- Сахар для глазури 1/3 стакана
- Масло сливочное для глазури 30 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Измельчить печенье, смешать его с какао-порошком и растопленным сливочным маслом. На дно разъёмной формы положить лист пергамента для выпечки, выложить крошку из печенья и разровнять ровным слоем. Поставить в холодильник.
Шаг 2 из 6
Для начинки взбить в чаше блендера молоко, творог, желтки, цедру, сахарную пудру, муку до получения однородной кремовой массы.
Шаг 3 из 6
Отдельно взбить белки и сахар, переложить к творожной массе и аккуратно вмешать.
Шаг 4 из 6
Достать из холодильника форму, выложить поверх коржа из печенья творожно-белковую массу. Выпекать при 170 градусах около 60-80 минут. После того, как торт будет готов- выключить духовку, открыть дверцу и оставить чиз там остывать.
Шаг 5 из 6
Пока сделаем глазурь: приготовить сироп из воды и сахара, залит им шоколад, добавить ликер, размешать. Добавить сливочное масло и ещё раз хорошо размешать. Дать остыть и залить верх и бока нашего остывшего чизкейка. Поставить чиз в холодильник на ночь.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!