Тарт татен «Осенняя корзинка»

Татьяна Маражо

10-10-2013, 11:17

0 голосов

Перевернутый пирог с начинкой из самых осенних фруктов.. груши, сливы, инжира и яблока.
Пирог получается с хрустящей корочкой теста и очень нежной фруктовой начинкой.. для вкусного, осеннего чаепития !

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Для карамели : Сливочное масло 30 гр.
Сахар 70 гр.
Вода 20 мл.
Начинка : Груша, сливы, яблоко, инжир По вкусу
Сахар, панировочные сухари По 2 ст.л.
Тесто слоеное (готовое) 250 гр.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Готовим фрукты.. чистим, режем.

Шаг 2 из 9

Варим из перечесленных продуктов карамель в течении 5-7 мин.

Шаг 3 из 9

Карамель вылить на дно керамической формы для выпечки.

Шаг 4 из 9

Разложить все нарезанные заранее форукты.

Шаг 5 из 9

Присыпаем сахаром (если сливы очень кислые) и панировочными сухарями. Сухари нужны для того, что впитать лишний сок.

Шаг 6 из 9

Накрываем тонким пластом теста.
Выпекать при 180 гр. 30-35 мин.

Шаг 7 из 9

Готовый тарт нужно перевернуть сразу же после выпечки.
Форму с тартом накрываем большой тарелкой, прихватываем края и переворачиваем вверх дном.

Шаг 8 из 9

Кусочек такого тарта французы обычно подают с ложечкой крем фреш ( жирная сметана)

Готово!

Вкусного чаепития !