Лефсе – норвежские блины-лепешки
Лефсе – блины, которые пекут в Норвегии на Масленицу (Вастлавьи). Блины подают, щедро смазав сливочным маслом и посыпав сахаром с корицей и с ягодным джемом. Картофель придает блинам мягкость и пышность. Блины получаются необычайно вкусные! Мне очень понравились, буду готовить их и не один раз. Рекомендую и Вам попробовать!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Норвежская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 600 г
- Сливки 200 мл
- Мука 250 г
- Масло растительное 4 ст ложки
- Соль 1 ч.ложка
- Сахар 1 ч.ложка
- Масло сливочное 100 г
- Сахар с корицей для посыпки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Картофель почистить, нарезать кусочками, залить горячей водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и размять в пюре. Слегка охладить.
Шаг 2 из 6
Добавить сливки, растительное масло (2ст.ложки), сахар, соль и муку(немного муки оставить для подсыпки). Замесить мягкое тесто, скатить его в валик.
Шаг 3 из 6
Разрезать на небольшие кусочки, выложить на тарелку и поставить в морозилку на 15минут.
Шаг 4 из 6
Раскатать тесто в блинчик толщиной 4-5мм по размеру сковородки. Сковородку нагреть, смазать растительным маслом. Выпекать блин с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 5 из 6
Готовые блины выложить на тарелку и щедро смазать растопленным сливочным маслом.
Готово!
Подавать блины горячими, посыпав сахаром с корицей или ягодным джемом. Мне блины понравились со сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!