Турецкий омлет менемен.

lorik26

31-08-2017, 16:01

5.00

1 голос

Турецкий омлет менемен. Традиционное турецкое блюдо, очень вкусное, которое и в семьях, и в кафе обычно подают на завтрак, обязательно со свежим хлебом и сыром по желанию. Блюдо долгого приготовления и это как раз тот случай, когда вкусное блюдо выглядит не презентабельно.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Турецкая
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Тум сначала лук с перцем минут 15 на минимальном огне.

Шаг 2 из 5

Добавить томатный соус и помидоры мелко нарезанные. Соус можно заменить на помидоры в собственном соку. Тушим под крышкой минут 30-40. Важно - помидорная масса должна быть жидкой, поэтому можно добавить чуть воду.

Шаг 3 из 5

Яйца взбить венчиком - перемешать белки с желтками.

Шаг 4 из 5

Вылить яичную массу и готовим на минимальном огне, постоянно перемешивая яйца. Они должны не жариться, а вариться в томатной массе. Мы не даем яйцам прилипнуть ко дну сковороды. Готовим минут 10.

Готово!

Подаем менемен с зеленью, домашним сыром и бубликами "симиты".