Беляши со свининой
Беляши – традиционное блюдо татарской кухни, рецепт очень популярный. Рецепты беляшей различаются по способу приготовления теста по составу начинки. Домашние беляши очень вкусное и сочное блюдо.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 600 гр.
- Смесь перцев по вкусу
- Лук репчатый 2 шт.
- Кориандр по вкусу
- Тесто дрожжевое 700 гр.
- Масло растительное для жарки
- Вода 50-79 мл.
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Готовим тесто по рецепту https://vpuzo.com/recepty-sladostey/deserty/vypechka/58708-drozhzhevoe-testo.html
Шаг 2 из 9
Измельчаем свинину на мясорубке, добавляем пюрированый лук, желток, кориандр, смесь перцев и холодную воду. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 9
Рскатываем тесто и вырезаем кружоки
Шаг 4 из 9
В середину кружка кладем фарш.
Шаг 5 из 9
Сворачиваем беляш, оставляем сердцевину отркытой
Шаг 6 из 9
В хорошо разогретое масле выкладываем фаршем вниз беляши и обжариваем несколько минут.
Шаг 7 из 9
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Шаг 8 из 9
Разогреваем духовку до 180 градусов, на противень застелаем бумагу для выпечки и выкладываем обжаренные беляши. Отправляем в духовой шкаф на 30 минут . Готовые беляши со свининой.
Готово!
Приятного аппетита)) Я люблю подавать их с куриным бульоном.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!