Беляши с куриным фаршем
Хочу предложить вам свой вариант приготовления очень вкусных и пышных беляшей с куриным фаршем. В этих беляшах тесто очень нежное, воздушное, а начинка - необычайно сочная.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Фарш куриный 250 г
- Мука пшеничная 400-450 г
- Молоко 100 мл
- Вода 150 мл
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Масло растительное 150 г
- Дрожжи пресованные 10 г
- Лук репчатый 1 шт
- Перец черный 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12
Теплое молоко смешать с теплой водой, добавить сахар и прессованные дрожжи, дать им разойтись в жидкости. Влить 2 ст.л. растительного масла от общего количества
Шаг 2 из 12
Всыпать муку и 1 ч.л. соли.
Шаг 3 из 12
Замесить мягкое, но плотное, не липнущее тесто. Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 минут.
Шаг 4 из 12
Тесто хорошо подойдет, его нужно обмять и оставить в тепле еще на 30 минут.
Шаг 5 из 12
За это время приготовить начинку. К куриному фаршу добавить мелко порезанный лук, всыпать 1 ч.л. (без горки) соли и черный молотый перец.
Шаг 6 из 12
Влить холодную воду и фарш тщательно перемешать.
Шаг 7 из 12
Тесто разделить на небольшие части (зависит от того, какой размер беляшей вы предпочитаете). Я из такого теста делаю беляши не слишком большие.
Шаг 8 из 12
Каждую часть теста раскатать скалкой или растянуть рукой в небольшую лепешку. В середину поместить 1 ст.л. подготовленного фарша.
Шаг 9 из 12
Края теста соединить кверху и хорошо защипнуть.
Шаг 10 из 12
Беляш перевернуть и немного приплюснуть рукой. Таким же образом сформировать все беляши.
Шаг 11 из 12
Оставшееся растительное масло нагреть в сковороде и жарить беляши до румяного цвета с двух сторон на среднем огне.
Готово!
Вкусные и пышные беляши подавайте горячими. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!