Бендерики (два варианта)
Сегодня делала бендерики - очень вкусно получилось! Сделала два варианта - традиционный с мясом, и с начинкой из яиц и лука. Рекомендую!
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука 280 гр
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Фарш (свино-говяжий) 250 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сливки 3 ст.л.
- Перец душистый по вкусу
- Яйцо (отварное) 4 шт
- Лук зеленый 40 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для блинов все ингредиенты смешиваем (я в блендере). Добавляем растительное масло
Шаг 2 из 11
Смазываем сковороду растительным маслом и выпекаем тонкие блинчики, с двух сторон до румяного цвета (рекомендую брать большую сковородку)
Шаг 3 из 11
Делаем начинку. Вареные яйца мелко режем, также поступаем с зеленым луком. Смешиваем в чашке, солим по вкусу
Шаг 4 из 11
Блин делим на две части. Выкладываем начинку, распределяем ее в середине блина
Шаг 5 из 11
Заворачиваем края, получается треугольник
Шаг 6 из 11
Каждый треугольничек обмакиваем во взбитые яйца (посолить по вкусу)
Шаг 7 из 11
Сковороду разогреваем, хорошо смазываем растительным маслом Олейна, выкладываем блины и жарим до корочки с двух сторон. Переворачиваем аккуратно при помощи лопатки и вилки, чтобы не вылетела начинка
Шаг 8 из 11
Делаем вторую начинку. Мясной фарш (говядина+свинина) пробить в блендере с одной головкой репчатого лука и сливками. Посолить, поперчить.
Шаг 9 из 11
Наносим сырой фарш на блинчик. Также сворачиваем, обмакиваем в яйца и жарим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности
Шаг 10 из 11
Приятного аппетита!
Готово!
Вот такие в разрезе!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!