Блины картофельные с мясом
Сегодня приготовим картофельные блины с мясом. У нас свинина, но может быть любое. Это не принципиально. Желательно мясо сварить Заранее и остудить, что гораздо ускорит процесс приготовления. Блины очень нежные, эластичные и вкусные..
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофель 300 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Молоко 400 мл
- Мука 150 г
- Укроп 2 ч. л.
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 12
Свинину отвариваем заранее.
Шаг 2 из 12
Лук жарим до слегка золотистого цвета и вместе с мясом пробиваем блендером с добавлением небольшого количества бульона.
Шаг 3 из 12
Картофель нарезаем кубиками, к нему яйца,молоко, растительное масло, соль.
Шаг 4 из 12
Всё пробиваем погружным блендером до однородности.
Шаг 5 из 12
Порциями всыпаем муку и продолжаем взбивать., пока масса не станет однородной.
Шаг 6 из 12
В тесто вводим мелко порезанный укроп.
Шаг 7 из 12
Перемешиваем. Тесто должно выглядеть, как обычное блинное жидкое тесто.
Шаг 8 из 12
Жарим блины как обычно с двух сторон. Каждый блин смазываем маслом.
Шаг 9 из 12
На край блина с более поджаристой стороны выкладываем начинку.
Шаг 10 из 12
Заворачиваем по центру, затем с боков и сворачиваем.
Шаг 11 из 12
Блины готовы, так они выглядят в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!