Картофельное пюре по - сельски с салом и луком

Картофель очистить, промыть, нарезать.

Залить водой. Посолить и варить на среднем огне до полной готовности.

Для заправки картофеля сало у меня подчеревок ( маринованный в луковой шелухе), можно обычное нарезать не большим кубиком, так же нарезать лук.

Сразу обжарить сало, через 5 минут добавить лук. Обжарить до мягкости.

Из картофеля слить воду, помять толкушкой.

Добавить заправку и укроп. Посыпать специями. Перемешать.

При подаче посыпать зеленым луком. Приятного аппетита.