Блинчики с шампиньонами
Тонкие блинчики с грибной начинкой по рецепту получаються невероятно вкусными и сытными. Готовятся просто и из самых доступных продуктов. Кипяток в списке ингредиентов указан как "вода".
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 гр.
- Молоко 350 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука 150 гр.
- Вода 120 мл.
- Сыр твердый 100 гр.
- Сметана 70-80 гр.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Сливочное масло 20-30 гр.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сахар 1 ч. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
К яйцам добавляем соль и сахар. Взбиваем миксером до однородности.
Шаг 2 из 13
Добавляем просеянную муку. Перемешиваем.
Шаг 3 из 13
Частями вливаём молоко и каждый раз взбиваем миксером до однородной консистенции. Затем вливаём кипяток и сразу же перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Вливаём 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем.
Шаг 5 из 13
Готовим тонкие блинчики на разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде.
Шаг 6 из 13
Шампиньоны очищаем и нарезаем крупно.
Шаг 7 из 13
Обжариваем грибы на 1 ст. л. разогретого оливкового масла. Добавляем сметану, соль и черный молотый перец.
Шаг 8 из 13
Тушим под крышкой на маленьком огне около 5 минут.
Шаг 9 из 13
Выкладываем на край блинчика 1 ст. л. грибов.
Шаг 10 из 13
Добавляем немного натёртого на крупной тёрке твердого сыра.
Шаг 11 из 13
Заворачиваем блинчик.
Шаг 12 из 13
Обжариваем блинчики на сливочном масле с двух сторон по несколько минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!