Томатные блинчики с печенью трески и творогом
Блины необычно красивого красного цвета с приятным томатным вкусом, дополненные «салатом» из печени трески и мягкого творога. Отличная закуска на каждый день!
Ингредиенты
- Кефир 125 мл
- Сок томатный 125 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука 80 гр.
- Сода 0,5 ч.л.
- Печень трески 0,5 б.
- Творог 0,5 б.
- Укроп 0, 5 пуч.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Чтобы приготовить тесто для томатных блинов, возьмем томатный сок и кефир в равных пропорциях.
Шаг 2 из 9
Вбиваем в жидкость куриное яйцо. Добавляем соль и перемешиваем (я воспользовалась электровенчиком).
Шаг 3 из 9
Теперь подсыпаем пшеничную муку, перемешанную с содой.
Шаг 4 из 9
Смесь еще раз взбиваем венчиком или миксером. Добиваемся полного отсутствия комочков муки. В конце вливаем 1 ложку растительного масла.
Шаг 5 из 9
Сковороду нагреваем и натираем маслом (единоразово перед выпечкой первого блина). Наливаем достаточное количество томатного теста и жарим блины как обычно, с двух сторон.
Шаг 6 из 9
Готовые блинчики складываем на блюдо.
Шаг 7 из 9
Подготовим начинку. Соединяем печень трески с мягким творогом, зеленью. Солим и перчим. Перемешиваем.
Шаг 8 из 9
Намазываем смесь из печени трески и творога на блинчик. Заворачиваем треугольником.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!