Блины с творогом запеченные в сливках

innulik

26-07-2019, 17:07

0 голосов

Налистники - национальное украинское блюдо. Раньше в деревнях их готовили на любой праздник, когда ждали гостей. Налистники готовили с творогом или с маком и запекали с маслом, сливками или сметой в печи в больших чугунках. Предлагаю отведать эту вкуснятину и вам!

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Мука 200 г
Молоко 500 мл
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 2-3 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Масло растительное 50 мл
Творог 500 г
Сахар 3-4 ст.л.
Желток яичный 2 шт
Изюм 1 горсть
Соль 1 щепотка
Ванилин по вкусу
Сливки 20% 400 мл

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 3

Готовим тесто на блины: яйца взбиваем с сахаром до побеления. Добавляем соль и постепенно вводим муку, размешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем холодное молоко и тщательно размешиваем венчиком. Тесто должно получится консистенции жидкая сметана или йогурт. В конце в тесто вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем, чтобы масло распределилось. Даем тесту постоять минут 15-20. Дальше жарим блины на медленном огне.

Шаг 2 из 3

Готовим начинку: Творог по желанию перетираем через сито, добавляем желтки, сахар, ванилин, соль и перетираем вилкой в однородную массу. Добавляем в творог изюм, предварительно замоченный, перемешиваем. Заворачиваем начинку в блинчики конвертиком или трубочкой по желанию.

Готово!

Форму для запекания, желательно с крышкой, смазываем маслом. Складываем блины в форму. Сливки взбиваем с оставшимися белками, можно добавить немного ванильного сахара и заливаем наши блины. Накрываем форму крышкой или фольгой и запекаем при температуре 180-200 град. 30 минут. Приятного аппетита!