Шоколадный кекс с цуккини
Мне например цуккини не почувствовался в кексе, хотя там было ровно 2 стакана его)) Кекс оч.насыщенный по вкусу и пышный, высокий . Используем круглую форму с дыркой. Рецепт из книги "Farm -Fresh recipes" .
Ингредиенты
- Мука 325 г
- Какао для выпечки не сладкое 50 г
- Разрыхлитель 3 ч.л
- Пищевая сода 1 1/2 ч.л
- Соль 1 1/2 ч.л
- Корица 2 ч.л.
- Мускатный орех 1/4 ч.л
- Сахар 200 г
- Сливочное масло, комнатной тем-ры плюс для смазки формы 226 г
- Яйца 3 шт.
- Ванильный экстракт 2 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Яблочное пюре 80 мл
- Очищенный цуккини 300 г или 2 шт
- Молочный шоколад, растопить на водяной бане 170 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Разогреть духовку до 180 гр. Натереть цуккини на терке. Смешать муку,просеяв через сито с какао, разрыхлителем и пищевой содой, соль, корица,мускатный орех.
Шаг 2 из 6
Взбить сахар с маслом до кремового состояния. Добавить яйца и ванилин. Затем молоко и яблочный соус-пюре.
Шаг 3 из 6
Затем смешаем вместе муку и масляную смесь. Добавим цуккини, а затем растопленный шоколад. Перемешаем все вместе.
Шаг 4 из 6
Выльем тесто в смазанную форму с дыркой. Распределим лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 50 мин. Проверяем центр зубочисткой.
Шаг 5 из 6
Дадим остынуть полностью и перевернем на тарелку.
Готово!
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спсаибо Тамара
Татьяна Маражо,
я боялась что мои его учуют,они не любят цуккини,но лопают хоть бы что)))спасибо вам за внимание