Ржаные блины с печеным перцем и брынзой
Тонкие ржаные блины получаются очень вкусным. Тесто замешиваем на основе ржаной и пшеничной муки с добавлением крахмала. Блины из такого теста хорошо пропекаются и легко переворачиваются. Начинка из печеного перца и брынзы вас приятно удивит, попробуйте. Перец запекаем заранее, можно на огне или в духовке. Готовим целые перцы, предварительно проколов их ножом, а после запекания чистим.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука ржаная 0,5 стак.
- Мука пшеничная 0,5 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Простокваша 1 стакан
- Вода 0,5 стак.
- Масло подсолнечное 6 ст. л.
- Крахмал 1 ст. л.
- Перец сладкий красный 5-6 шт.
- Брынза 40 г
- Базилик пучок
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Готовим тесто. В миску отправляем яйцо и простоквашу.
Шаг 2 из 8
Добавляем 2 вида муки и крахмал.
Шаг 3 из 8
Добавляем 4 ст. ложки подсолнечного масла.
Шаг 4 из 8
Наливаем теплую воду небольшими порциями и блендером замешиваем тесто.
Шаг 5 из 8
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным масло. Переворачиваем. С двух сторон должна образоваться румяная корочка.
Шаг 6 из 8
Печеный перец чистим, режем произвольно и выкладываем на готовый блинчик.
Шаг 7 из 8
Добавляем тертую брынзу и базилик. Блины заворачиваем трубочкой.
Готово!
Ржаные блины с печеным перцем и брынзой готовы. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!