Булочки «Кружевные»
Необыкновенные, изящные, кружевные булочки. Перед такой красотой мало кто устоит!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная высший сорт 350-400 г
- Молоко 140 мл
- Сахар 3 ст.л
- Сливочное масло 80 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Соль щепотка
- Кунжут по желанию
- Сахарная пудра по вкусу
- Дрожжи свежие 0,3 пачки
- Желтки курииные 2 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут
Шаг 2 из 17
В отдельной емкости смешать муку, сахар и соль.
Шаг 3 из 17
Опара поднялась.
Шаг 4 из 17
Добавить в подготовленную сухую смесь опару и яйца. Смешать.
Шаг 5 из 17
Добавить мягкое масло.
Шаг 6 из 17
Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут
Шаг 7 из 17
пока тесто не увеличится в 2 раза. Приготовить смазку для булочек. Для этого сделать сладкое молоко.
Шаг 8 из 17
Разделить тесто на две части.
Шаг 9 из 17
Раскатать не слишком тонко.
Шаг 10 из 17
Вырезать кружочки 5-6 см в диаметре.
Шаг 11 из 17
Сложить три круга из теста в нахлёст
Шаг 12 из 17
Свернуть их вместе,
Шаг 13 из 17
а затем разрезать напополам
Шаг 14 из 17
и получится 2 части кружев.
Шаг 15 из 17
Кружева уложить не слишком плотно. Смазать булочки сладким молоком, посыпать кунжутом и дать им увеличиваются в объеме.
Шаг 16 из 17
Выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Готово!
Украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!