Бублики сырные
Рецепт посвящается тем, кто при слове сыр, ощущает себя мышонком Рокфор (из мультфильма Чип и Дейл).
Сдобное тесто и сыыыр, в нашей семье – это самое любимое сочетание.
Сдобное тесто и сыыыр, в нашей семье – это самое любимое сочетание.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжи сухие 5 гр
- Молоко 300 мл
- Крупа манная 3 ст.л
- Яйцо куриное 2
- Сливочное масло 150 гр
- Сахар 0.5 чайн.л
- Мука 600 гр
- Сыр плавленый 70 гр
- Сыр пошехонский 150 гр
- Соль
- Кунжут
- Яйцо куриное 1
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и манкой. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 2 из 8
Сыр твердый натереть на мелкой терке, а плавленый сыр (сыр, типа Дружбы) – на крупной.
К подошедшей опаре добавить растопленное масло (можно маргарин), яйца, соль, сыр
К подошедшей опаре добавить растопленное масло (можно маргарин), яйца, соль, сыр
Шаг 3 из 8
И постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Шаг 4 из 8
Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).
Шаг 5 из 8
Тесто разделить на небольшие шарики, от размера шарика, будет зависеть размер бублика (у меня получилось 12 бубликов).
Из каждого шарика руками сделать «колбаску» и раскатать ее в длинную и тонкую «колбаску». Сложить пополам и скрутить «спиралькой» (одна рука – вправо, другая – влево). Соединить и закрепить края.
Из каждого шарика руками сделать «колбаску» и раскатать ее в длинную и тонкую «колбаску». Сложить пополам и скрутить «спиралькой» (одна рука – вправо, другая – влево). Соединить и закрепить края.
Шаг 6 из 8
Перед выпечкой каждый бублик смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Шаг 7 из 8
Бублики выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!