Пирожки с картошкой

МарияС

19-04-2014, 17:53

5.00

1 голос

Вкусные, домашние пирожки! Готовить их относительно быстро и не хлопотно, главное приноровиться.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Дрожжи сухие
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 11

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11

Дрожжи соединить в большой миске с 25 г сахара, 50 г муки, перемешать и залить 200 мл теплого молока. Оставить в теплом месте на 30 минут, должна появится пенка.

В отдельной миске соединить 3 яйца, 50 г сахара, соль и расти. масло. Перемешать.

Шаг 3 из 11

В подошедшие дрожжи влить 100 мл теплого молока. Добавить яично-масляную смесь. Перемешать.

Шаг 4 из 11

Просеять в миску с тестом 500 г муки, перемешать.

Шаг 5 из 11

Добавить остаток муки, вымесить тесто руками.

Шаг 6 из 11

Припорошить мукой, оставить на 1,5-2 часа в теплом месте, накрыв полотенцем.

Шаг 7 из 11

Тесто должно раза в 2 увеличиться.

Шаг 8 из 11

Обмять его.

Шаг 9 из 11

Разделить тесто примерно на 20 частей. Сформировать пирожки, начинив их картофельным пюре. Выложить на смазанный раст.маслом противень. Оставить на 20 минут, накрыв полотенцем, для расстойки. Смазать взбитым яйцом.

Шаг 10 из 11

Выпечь в духовке, разогретой до 180 градусов. Пирожки должны зарумянится. У меня выпечка занимает от 20 до 30 минут.

Готово!

Готовые пирожки переложить в миску, дать "отдохнуть" под полотенцем.