Венские булочки
Венская выпечка - хлебобулочное изделие, выпеченное из сдобы, то есть теста, замешанного на молоке, масле или жире, яйцах, на сливках или сметане. Венской выпечкой французы называли изделия из слоеного теста, но сейчас к этому классу стали относить все мелкие изделия из сдобного теста. Форма булочек любая.
Ингредиенты
- Молоко 160 мл.
- Мука 300 гр.
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В теплом молоке развести дрожжи и сливочное масло с сахаром.
Шаг 2 из 8
Добавить муку с солью и замесить тесто.
Шаг 3 из 8
Тесто выложить в миску и накрыть пленкой.
Шаг 4 из 8
Когда тесто увеличится в два раза, вынуть, обмять.
Шаг 5 из 8
Разделить на 4 или 6 частей. Придать форму лепешки.
Шаг 6 из 8
И скатать в рулет.
Шаг 7 из 8
Выложить на противень и оставить на минут 40.
Готово!
Выпекать при температуре 210 гр. минут 20-25.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!