Сахарные булочки
Сахарные булочки получаются одновременно и хрустящие снаружи и очень нежные внутри. Готовить из будет из холодного дрожжевого теста - одного из самых простых, на мой взгляд, и не требующих особых навыков. Благодаря простоте рецепта приготовить такие булочки можно буквально между делом, а результат домашних порадует.
Ингредиенты
- Мука 4 стакана
- Сахар 2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Дрожжи сухие 11 г
- Вода 500 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сливочное масло 50г
- Сахар 0,5 стакан
- Желток яичный 1 шт
- Масло растительное 1 ч.л.
Приготовление~
Шаг 1 из 9
Замешиваем тесто. В него пойдет мука, 2 столовых ложки сахара, 2 яйца, вода, соль и 2 ст.ложки растительного масла. Если тесто прилипает к рукам - надо добавить еще муки.
Шаг 2 из 9
Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник часа на 3. Удивительно, но за это время тесто в холодильнике подойдет.
Шаг 3 из 9
После этого выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим на 2-3 части (чтобы удобнее было раскатывать).
Шаг 4 из 9
Сливочное масло надо растопить на слабом огне. Раскатываем тесто, не очень тонко, толщина около 0,5 см. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.
Шаг 5 из 9
Щедро посыпаем тесто сахаром.
Шаг 6 из 9
Сворачиваем тесто в рулет.
Шаг 7 из 9
Нарезаем этот рулет небольшими кусочками (по 2-3 см) и каждый кусочек немного "раскрываем".
Шаг 8 из 9
Для выпечки этих булочек желательно использовать силиконовый коврик или форму. Выкладываем. Желток размешиваем с чайной ложкой растительного масла и смазываем этой смесью булочки. Оставляем на 10-15 минут. Затем отправляем в разогретую до 180 гр духовку примерно на 15 минут (до золотистого цвета).
Готово!
Прошу к столу!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!