Пирог с картошкой и луком
Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо - пирог с начинкой из картофеля и лука. Тесто получается очень нежным и мягким. В начинку можно добавить все что вам по вкусу - мясо, грибы, овощи.
Ингредиенты
- Мука 2 ст.
- Сливочное масло 125 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Сметана 4 ст.л.
- Картофель отварной (в мундире) 3 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нарезать масло мягкое кубиками, добавить сметану и яйцо. Перемешать.
Шаг 2 из 7
Просеять муку и смешать с разрыхлителем. Добавить в миску, замесить эластичное тесто.
Шаг 3 из 7
Отправить тесто на 30 мин. в холодильник. Разделить тесто на две части, одну больше, вторую меньше.
Шаг 4 из 7
Раскатать большую часть теста, положить на противень. Лук нарезать полукольцами, поджарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить. Выложить лук на тесто, разровнять лопаткой.
Шаг 5 из 7
Нарезать сваренный картофель кольцами. Выложить на лук. Посолить и поперчить.
Шаг 6 из 7
Раскатать меньшую часть теста, положить на начинку, закрепить по краям. По центру сделать дырочку. Смазать желтком.
Готово!
Выпекать при температуре 180° 25-30 минут. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!