Булочки сметанные с тимьяном
Интересный рецепт, которым делюсь и с вами, друзья.Делала к ужину, тесто замешивала заранее. Если у вас нет тортовой муки делаем сами,на стакан муки ровно,забираем 1 стол.л муки обратно и вместо нее насыпаем 1 стол.л крахмала, просеиваем все вместе.На 2 стакана - 2 стол.л муки минус- плюс 2 стол.л крахмала.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло ,холодное,порезать на кусочки 113 г
- Сливочное масло ,для смазки формочек 2 стол.л.
- Дрожжи сухие 2 1/4 ч.л
- Теплая вода 1 стакан
- Сахар 2 стол.л.
- Тортовая мука 2 стакана
- Мука 2 стакана
- Соль 1 1/2 ч.л
- Сметана 1 1/2 стакана
- Свежий тимьян или сухой 2 стол.л. или 1 стол.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Смазать формы маффинов, я использовала большие. Дрожжи смешать с теплой водой, добавить сахар и оставить на 5 мин.
Шаг 2 из 7
Смешать муку и соль в большой миске.Выложить поверх масло порезанное на кусочки и порубить ножом ,смешав с мукой.
Шаг 3 из 7
В муку добавить размешанные дрожжи,сметану и тимьян.Все хорошо перемешать руками или деревянной ложкой.
Шаг 4 из 7
Выложить тесто в формы на 1/3 и поставить в теплое место без сквозняков на расстойку - 1 час. Тесто должно поднятся.
Шаг 5 из 7
Разогреть духовку на 200 г. Выпекать примерно 10 мин. Вытащить из духовки, смазать сверху каждую булочку растопленным маслом - 2 ст.л. - кисточкой и поставить обратно в духовку на 16-18 мин. У меня вышло раньше.
Шаг 6 из 7
Подавать к столу с маслицем. Приятного аппетита.
Готово!
...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!