Petit pain. Булочки-хлеб Петит
Традиционная воздушная французская выпечка. "Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка".
Огромная благодарность за рецепт Светлане Стрилец.
Огромная благодарность за рецепт Светлане Стрилец.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 370 г
- Мед 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Масло сливочное 30 г
- Вода 160 мл
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) 1,5 ч.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Масло растительное (для смазывания противня)
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Тесто можно замесить вручную, но ХП экономит время.
В ведерко ХП налить теплую воду, добавить дрожжи и оставить на 5-10 минут. Добавить просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, жидкий мед. Поставить ХП на режим замеса теста.
В ведерко ХП налить теплую воду, добавить дрожжи и оставить на 5-10 минут. Добавить просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, жидкий мед. Поставить ХП на режим замеса теста.
Шаг 2 из 6
Поднявшееся тесто умять,разделить на 10 равных частей, сформовать шарики (чуть расплющить шарик, снова собирать в шар, соединить края кружочка и сильно защипыпить их, затем перевернуть заготовку защипом вниз).
Шаг 3 из 6
Тесто накрыть пленкой и дать ему увеличиться в объеме в 2 раза.
Шаг 4 из 6
Деревянной лопаточкой нажать по середине каждой булочки.
Шаг 5 из 6
Противень смазать растительным маслом, аккуратно переложить на него заготовки-булочки.
Готово!
Выпекать хлеб в духовке при температуре 180*С ок.17-20 минут до золотистого цвета (готовность можно проверить зубочисткой).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!