Рогалик дрожжевой с вишней в мультиварке
Пушистый пористый дрожжевой рогалик с вишней можно приготовить в домашних условиях собственными руками. На приготовление дрожжевого теста на молоке нужно потратить время, зато потом у вас для чаепития будет вкусная домашняя выпечка. Вишня отличная начинка для дрожжевого рогалика летом.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 380 г
- Молоко 260 мл
- Дрожжи пресованные 15 г
- Сахар 100 г
- Соль 0.3 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Вишня 100 г
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления опары смешиваем пшеничную муку (2 ст. л.) с сахаром (1 ст. л.), выкладываем размытые пресованные дрожжи (15 г), вливаем часть молока (50 мл.) и оставляем опару подходить на полчаса в тёплом месте.
Шаг 2 из 12
После того как опара подойдет добавляем растительное масло (3 ст. л.), соль (0.3 ч. л.) и постепенно всыпая муку замешиваем тесто.
Шаг 3 из 12
Оставляем тесто подходить на один час в теплом месте. На присыпанной мукой поверхности обминаем подошедшее тесте.
Шаг 4 из 12
Раскатываем тесто на рогалик, придавая ему форму как на фото.
Шаг 5 из 12
Выкладываем на тесто вишни.
Шаг 6 из 12
Посыпаем вишни сахаром.
Шаг 7 из 12
Начинаем сворачивать рогалик, заворачивая вишни в тесто.
Шаг 8 из 12
Сворачиваем остальное тесто, формируя рогалик, немного изгибаем рогалик с начинкой. Оставляем рогалик подходить в теплом вместе ещё минут на 20.
Шаг 9 из 12
Чашу мультиварки застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выкладываем рогалик с вишней в чашу мультиварки. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим приготовления "Выпечка" и печем рогалик 50 минут.
Шаг 10 из 12
Переворачиваем рогалик с помощью чаши для приготовления на пару.
Шаг 11 из 12
Отправляем рогалик с вишней снова в мультиварку для выпечки, время выпечки рогалика с другой стороны 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!