Домашние булочки с карамельным луком
Домашние булочки с карамельным луком. Для этой выпечки можно использовать любой сорт лука. Я взяла красный - для яркости. Такие вкусные булочки полностью заменят хлеб и отлично подойдут для бутербродов.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Вода 290 мг.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Лук красный 1 большой
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~2 ч. 35 мин.
Шаг 1 из 10
Теплую воду смешать с ложкой муки, дрожжами и сахаром. Перемешать и оставить на 10 минут.
Шаг 2 из 10
Муку смешать с солью и подсыпая частями, замесить тесто.
Шаг 3 из 10
Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час для поднятия.
Шаг 4 из 10
Лук очень мелко нарезать и тушить на оливковом масле с щепоткой соли и щепоткой сахара. Огонь минимальный и этот процесс у меня занял 35 минут. остудить.
Шаг 5 из 10
Когда тесто поднимется - его нужно обмять.
Шаг 6 из 10
Выложить лук с маслом на тесто и руками придать форму большой лепешки, распределяя лук с маслом по всей поверхности.
Шаг 7 из 10
Свернуть в рулет и нарезать на сегменты толщиной 1,5 см.
Шаг 8 из 10
Разложить булочки на противень и оставить на минут 40. Когда тесто поднимется - можно выпекать.
Шаг 9 из 10
Выпекаем при температуре 200 гр. минут 25 - 30.
Готово!
Остудить на решетке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!