Хрустящие чебуреки
Предлагаю вам рецепт очень вкусных, хрустящих чебуреков. Замечательное тесто и сочный фарш - чебуреки очень похожи на те, которые продают в чебуречных. Фарш я использовала из свинины и курицы, можно - любой, на ваше усмотрение.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Монгольская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода 250 мл
- Соль 1+1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука 450 г
- Фарш свинина с курятиной 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В воду добавить соль (1 ч.л.), сахар, растительное масло, размешивать до растворения. Далее всыпать просеянную муку.
Шаг 2 из 6
Замесить плотное и довольно тугое тесто. Оставить тесто, накрыв пленкой на 30-40 минут.
Шаг 3 из 6
К фаршу добавить прокрученный через мясорубку репчатый лук, посолить (1 ч.л. или по вкусу) и поперчить достаточно щедро, влить граммов 100 ледяной воды. Фарш перемешать.
Шаг 4 из 6
Тесто разделить на небольшие части. Каждую - тонко раскатать. Поместить на лепешку по ложке фарша.
Шаг 5 из 6
Сформировать чебуреки обычным способом. Жарить чебуреки в большом количестве рафинированного подсолнечного масла, на среднем огне до румяности. Подать чебуреки горячими.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!