Чебуреки с картофелем и с красным перцем
Вкусные, румяные, хрустящие и остренькие чебуреки с картофельной начинкой. Для любителей острого, рекомендую приготовить чебуреки по этому рецепту, а если не любите острого, вместо перца можно добавить зелень укропа или петрушки.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 г.
- Вода 150 мл.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Соль 1/4 ч. л.
- Картофель 4 шт.
- Сливочное масло 30 г.
- Перец красный жгучий 1 г.
- Масло растительное 100 мл.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Картофель довести до кипения, снять пену, посолить по вкусу и варить до готовности в течение 30-35 минут. Слить всю воду и размять толкушкой, добавить сливочное масло и острый перец всё хорошо перемешать и остудить.
Шаг 2 из 12
В просеянную муку добавить соль, оливковое масло и перемешать.
Шаг 3 из 12
Добавить теплую воду и замесить крутое тесто.
Шаг 4 из 12
Тесто завернуть пищевой пленкой и отправить на 15 минут в холодильник.
Шаг 5 из 12
Поделить тесто на равные части.
Шаг 6 из 12
Раскатать тесто толщиной 1-2 мм.
Шаг 7 из 12
На одну половину теста ложим начинку.
Шаг 8 из 12
Накрываем второй половиной теста и хорошо прижимаем края.
Шаг 9 из 12
Обрезаем по краю фигурным ножом.
Шаг 10 из 12
На раскаленную сковороду с растительным маслом ложим чебурек.
Шаг 11 из 12
Жарим с двух сторон до румяной корочки, с каждой стороны по 1-2 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!