Тарт с кабачками
Хочу предложить овощной тарт. Вкусный, сытный с использованием кукурузной муки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 225 г
- Мука кукурузная 75 г
- Соль 0,5 ч л + 0,5 ч л для начинки
- Сливочное масло (холодное) 150 г
- Яйцо 1 шт + 4 шт для начинки
- Твёрдый тёртый сыр 30 г
- Кабачок 1 шт (500 г)
- Помидоры 3 шт
- Репчатый лук 1 голоовка
- Чеснок 2-3 зубчика
- Колбасный сыр 150-200 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Смешиваем кукурузную и пшеничную муку с солью и сливочным маслом до состояния крошки.
Шаг 2 из 14
Добавляем яйцо, натёртый на мелкой тёрке сыр,4-5 ст л воды. Замешиваем тесто.
Шаг 3 из 14
Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут
Шаг 4 из 14
Кабачок режем брусочками,
Шаг 5 из 14
очищенный лук - кубиками.
Шаг 6 из 14
Чеснок измельчаем.
Шаг 7 из 14
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи. Тушим не забывая помешивать.
Шаг 8 из 14
Кожицу помидоров надрезаем крест на крест. Сами помидоры погружаем на 5 секунд в кипящую воду, потом обдаём холодной водой. Снимаем кожицу. Очищенные помидоры режем кубиками.
Шаг 9 из 14
Добавляем к овощам и тушим минут 10 всё вместе. Овощи остужаем.
Шаг 10 из 14
Форму диаметром 24-26 см смазываем маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики. Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.
Шаг 11 из 14
Натираем на тёрке колбасный сыр
Шаг 12 из 14
Взбиваем яйца с солью. В яйцца добавляем сыр и перемешиваем.
Шаг 13 из 14
На тесто выкладываем овощи.Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки).
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!