Галушки с курицей

nnoir

31-07-2014, 14:43

0 голосов

Подаем вкусно и красиво.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мука 3 стакана
Кефир 1 стакан
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Куриный окорочок 3 шт
Репчатый лук 2 шт
Растительное масло для жарки по необходимости
Сметана 0,5 литра
Хрен белый 2 ст. ложки
Соль , перец,, чеснок для соуса по вкусу
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 30 гр.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Муку просеять. Вбить яйцо. Добавить 1 ч. ложку соли.

Шаг 2 из 8

Влить кефир и замесить тесто. В конце замеса добавить 2 ст. ложки растительного масла. Снова замесить. Собрать тесто в шар. Уложить в мисочку, затянув пленкой. Отправляем на 30 минут в холод.

Шаг 3 из 8

Куриное мясо отварить в соленой воде. Удалить шкурку и кости. Само готовое мясо разобрать на волокна. Репчатый лук обжарить на растительном масло до румяности.

Шаг 4 из 8

Тесто вынуть из холодильника. Разделить на 3 части. Из каждой скатать колбаску.

Шаг 5 из 8

Каждую колбаску разделить на части.

Шаг 6 из 8

Из каждого кусочка теста скатайте шарик с углублением в центре.

Шаг 7 из 8

Отварите галушки в подсоленной кипящей воде до готовности. Вытащите из воды. Добавьте сливочного масла и перемешайте.

Готово!

На блюдо выложите галушки. На галушки кусочки мяса. Обжаренный лук. Можно добавить немного зелени. Подавать такие галушки следует с соусом. Для соуса смешиваем сметану с белым хреном. Выдавливаем чеснок. Добавляем соль и соус готов. Галушки подаем с этим соусом.