Сырные галушки
Галушки — национальное блюдо восточноевропейской и частично северокавказской кухни в виде кусочков теста, сваренных в подсоленной кипящей воде. В тесто по желанию входят всевозможные добавки Даже те, кто не знаком с тонкостями украинских блюд, читали о них у Гоголя, который так вкусно и живо писал о еде. Традиционно галушки подают со сливочным маслом, сметаной, жареным луком или со шкварками. едят как самостоятельное блюдо. Иногда с ними варят суп.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр плавленый 180 г
- Соль щепотка.
- Сало 120 г
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Сегодня в галушки добавим плавленый сыр, но также можно добавить твёрдый сыр.
Шаг 2 из 10
К сыру добавим яйцо и муку и замесим тесто.
Шаг 3 из 10
От него отщипываем кусочки и скатываем небольшие галушки.
Шаг 4 из 10
Панируем их в муке.
Шаг 5 из 10
Готовые галушки отправляем в кипящую посоленную воду и варим при небольшом кипении 10 минут.
Шаг 6 из 10
Пока варятся галушки нарезаем сало.
Шаг 7 из 10
Жарим шкварки.
Шаг 8 из 10
У нас в бульне было мясо. Мы использовали небольшое количество отварного мяса в зажарку. Но это не обязательно.
Шаг 9 из 10
Подаём галушки горячими полив зажаркой и посыпав при желании укропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!