Розмариновый хлеб с сыром и орехами
Очень ароматный хлеб к вашим любимым блюдам..
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 150 мл
- Розмарин 1 ст.л. без горки
- Тимьян щепотка
- Базилик щепотка
- Соль 1 ч.л.
- Сухие дрожжи 20 г
- Орехи грецкие 2 ст.л.
- Сыр твердых сортов 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В миске смешайте муку, дрожжи, чайную ложку соли и весь сахар.
Шаг 2 из 8
Молоко нагрейте так, чтобы оно было теплым, а не горячим. Теплое молоко "разбудит" дрожжи. Медленно вливайте молоко в муку постоянно перемешивая. Когда вольете половину, начните месить руками. Подливайте теперь порциями. Когда тесто замешаете, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место всходить.
Шаг 3 из 8
Смешайте по одной щепотке базилика и тимьяна, а также чайную ложку розмарина. Травы высыпьте в ладонь и перетрите пальцем.
Шаг 4 из 8
Когда тесто увеличится примерно в два раза - можно начинать. Сделайте в нем углубление и высыпьте туда травы. Закройте их тестом и перемешивайте. Дальше повторите ту же процедуру, только добавьте столовую ложку мелких грецких орехов. Перед этим орехи нужно либо проварить 5 мин, либо поставить на пар.
Шаг 5 из 8
Сыр порежьте крупными кубиками и повторите то же самое. В результате весь сыр и орехи должны оказаться равномерно распределенными по массе теста.
Шаг 6 из 8
Теперь сформируйте из теста толстую колбаску в виде багета и положите в форму. Форму с тестом поставьте в теплое место еще минут на тридцать. Хорошо выдержанное тесто будет нежным и воздушным, а также долго не будет сохнуть при хранении. Тем временем отделите белок от желтка. Желток взбейте с солью в пену и обильно промажьте верх будущего хлеба желтковой массой. Это сделает хлебушек золотистым и блестящим.
Шаг 7 из 8
Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить туда форму. Время выпекания зависит от того, какое тесто вы замешали и колеблется от 20 до 35 минут. готовность проверяется спицей.
Готово!
Когда хлеб готов, оставляем его в духовке на пол часа остывать, а после кладем в темное прохладное место. Хранится такой хлеб до трех суток. Кушайте на здоровье!)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!