Украинские хлебцы
Очень интересный рецепт хлебцов с чесноком и салом. На вкус получается не хуже классических гренок с чесноком=)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Яйца куриные 2 шт
- Вода 50 мл
- Сало свинное 5 ломтиков
- Чеснок 5 зуб
- Укроп сушеный 5 веточ.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
В глубокой миске взбейте венчиком яйца до однородности но не в пену.
Шаг 2 из 10
Всыпьте немного муки и доведите снова венчиком до однородности. Дальше, постепенно подсыпая муку, замешивайте тесто. Тесто нужно посолить. Поскольку по вкусу это сделать не получится, положите соли на глаз. в среднем на донное количество нужно пол чайной ложки обычной соли и полную чайную ложку морской соли.
Шаг 3 из 10
Замесите достаточно крутое тесто так, чтобы оно все равно оставалось мягким. Подмесите пару раз муку, так чтобы тесто не прилипало совсем к рукам или столу. Оставьте тесто в теплом месте под полотенцем минут на пятнадцать после чего снова замесите и раскатайте в лист толщиной до половины сантиметра.
Шаг 4 из 10
Нарежьте тесто прямоугольника размером примерно пятнадцать на семь сантиметров или больше.
Шаг 5 из 10
Чеснок порубите очень мелко. Я использовала свежий чеснок из своих убеждений, но наиболее удачно получаются такие хлебцы, если его предварительно немного обжарить на сковородки до легкого аромата. После его нужно промокнуть, чтобы с него не стекало масло.
Шаг 6 из 10
Сало порежьте полосочками и положите по полосочке на кончик каждого прямо угольника.
Шаг 7 из 10
Сверху на сало посыпьте чеснока так, чтобы не было мало. Для большего аромата можно добавить немного перетертого сушеного чеснока. Сушеные укроп петрушкой перетрите в мелкую пыль и посыпьте ими сверху чеснока. Также посыпьте обязательно лепешки небольшим количеством черного или красного острого перца.
Шаг 8 из 10
Вторую половинку теста смажьте водой и накройте половинку с салом. Сверху посыпьте лепешки мукой и раскатайте слегка. Края хорошенько прокатите, чтобы они не разлипались и начинка не высыпалась.
Шаг 9 из 10
Хорошенько нагрейте сковородку и ничем ее не смазывая (на сухо) выложите лепешки. Сушите их на среднем огне до появления румяных пятен примерно по четыре минуты с каждой стороны. На лепешках должны появиться коричневатые пятнышки.
Готово!
Подавайте лепешки горячими или холодными к первым блюдам. Приятного всем аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!