Персиковый пирог
Всесезонный пирог из доступных ингредиентов! Летом в сезон можно в начинку использовать свежие персики, зимой - консервированные. Пирог получился нежным, неприторным. Рецепт из журнала "Вкусно&полезно"
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Пшеничная мука 200 г
- Сахарный песок 2 ст л + 2 ст л
- Соль щепотка
- Холодная вода 2 ст л
- Яйцо 1 шт(желоток) + 2 шт
- Консервированные персики 6 половинок
- Тёмный шоколад 100 г
- Сливки 35% 150 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Из просеянной муки, сахара, масла, нарезанного кубиками, соли и воды замесить тесто.
Шаг 2 из 10
Тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильик на 30 минут.
Шаг 3 из 10
Персики достать из сиропа и выложить для удаления влаги на бумажную салфетку. Нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 4 из 10
Тесто раскатать по размеру формы, выложить в неё, проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить в форме в холодильник на 15 минут.
Шаг 5 из 10
Венчиком взбить сливки с яйцами ( 2 шт)
Шаг 6 из 10
Шоколад натереть на тёрке, распределить его на тесте.
Шаг 7 из 10
Сверху выложить нарезанные персики.
Шаг 8 из 10
Залить полученной заливкой персики и поставить в духовку при 200С на 10 минут.
Шаг 9 из 10
Форму вынуть, посыпать пирог слоем сахара и выпекать ещё 20 минут при 180С.
Остудить.
Остудить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!