Пирожки жареные с капустой
Жареными пирожками никого не удивишь, но пирожки с начинкой из тушеной капусты придутся вам по вкусу. Рецепт дрожжевого теста очень удачный и из него всегда получается великолепная выпечка.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Кефир 200 г
- Дрожжи пресованные 11 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Маргарин 100 г
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ст.л.
- Капуста белокочанная 300 г
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 11
Квашеную капусту тушить на сковороде с растительным маслом под крышкой, до готовности.
Шаг 2 из 11
Смешиваем для опары сахар (1 ст.л.), кефир (100 мл.), дрожжи и муки (2 ст.л.) оставляем в теплом месте на пол часа.
Шаг 3 из 11
Дрожжи растворятся, а опара подойдет.
Шаг 4 из 11
Добавляем к опаре куриное яйцо, остальной кефир, сливочное масло, подсолнечное масло (1 ст.л.), соль. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Шаг 5 из 11
Тесто на пирожки оставляем в теплом месте на полчаса, для подхода.
Шаг 6 из 11
Разделяем тесто на кружки.
Шаг 7 из 11
Из каждого кружка делаем лепешку. В середину лепешки выкладываем капусту для начинки.
Шаг 8 из 11
Формируем пирожки и скрепляем края теста.
Шаг 9 из 11
Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем пирожки. Жарим пирожки с одной стороны до золотистого цвета.
Шаг 10 из 11
Переворачиваем пирожки и жарим до готовности с другой стороны.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!