Хлебцы с укропом

В теплой воде растворить сахар.Раскрошить туда же дрожжи.Размещать до однородной массы и оставить на 5-10 мин.



Затем постепенно начать просеивать муку в дрожжевую водичку.



Аккуратно вымешивать. Уже сейчас можно понять удался ли замес, тесто почти сразу же начинает "дышать".



Добавить остаток муки.Вымешать как можно тщательнее. Тесто получиться достаточно липкое, но не упругое, цельное.Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. На этом этапе липкость должна уйти практически сразу.



Оставить тесто под полотенцем на 15 мин.



Тем временем измельчить укроп.
Добавить оливковое масло и хорошенько перемешать.



Тесто уже практически без добавления муки (может понадобиться буквально щепотка) раскатать в небольшой пласт.Нарезать его поперек.



Получившиеся хлебцы сложить бочком в смазанную форму для запекания.




Сверху смазать масляно-укропной смесью и оставить в теплом спокойном месте на 15 мин.



Выпекать 30-40 мин при 200 гр.