Хлебцы овсяные
Выпечка на овсяной муке имеет свой, неповторимый вкус. Внутри хлебцы получаются мягкими и пористыми, а снаружи запекается хрустящая корочка. Хлебцы мало сладкие.
Ингредиенты
- Вода 120 мл.
- Дрожжи живые 15 г
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 2 щепотки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло подсолнечное 30 мл.
- Мука овсяная 2 стакана
- Мука пшеничная 1,5 ст.
- Сахарная пудра 1 ч. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В стакан наливаем теплую воду, добавляем сахар и живые дрожжи. Все перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Шаг 2 из 7
В миску насыпаем овсяную муку, соль, добавляем подсолнечное масло и вбиваем яйцо. Все перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Далее, наливаем воду с дрожжами и сахаром.
Шаг 4 из 7
Замешиваем тесто, добавляем небольшими порциями просеянную пшеничную муку.
Шаг 5 из 7
Тесто хорошо вымешиваем, собираем в комок и оставляем на 40-60 минут в теплом месте под полотенцем.
Шаг 6 из 7
Тесто увеличится в размере и станет пористым. Посыпаем его пшеничной мукой, разделяем на 3 части и формируем хлебцы. Кладем хлебцы на противень покрытый бумагой для вымечки и оставляем в теплом месте на 20 минут. Затем ставим в духовку и выпекаем при температуре 190-200 градусов, примерно 20 минут. Если хотите, что бы корочка была сильно хрустящей, оставьте хлебцы в выключенной духовке на 10 минут.
Готово!
Готовые хлебцы остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!