Сицилийский сладкий хлеб
В этот сицилийский сладкий хлеб можно добавлять любые фрукты и специи. У меня - мандариновое варенье, апельсин, изюм, корица, мускатный орех и цедра апельсина. Этот хлеб можно назвать и пирогом. Ну, очень вкусный хлеб к чаю. Чашка для муки у меня 300 мг.
Ингредиенты
- Мука 2,5 чашки
- Сахар 5 ст.лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 3 ст.лож.
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Молоко 200 мг.
- Изюм кишмиш 3 ст лож.
- Варенье 100 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Корица 1 чай.лож.
- Какао-порошок 1 ст.лож.
- Орех мускатный щепотка
- Сметана 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Соединить яйца, соль, сахар (3 ст.лож.), молоко, сливочное масло, дрожжи. Добавить муку и
Шаг 2 из 9
Замесить тесто. Выложить в миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.
Шаг 3 из 9
Когда тесто увеличится в размере, добавить варенье, изюм.
Шаг 4 из 9
Натереть цедру апельсина и мякоть апельсина. Добавить мускатный орех и корицу с какао-порошком. Все тщательно перемешать. Если нужно - добавьте пару ложек муки.
Шаг 5 из 9
Выложить тесто в форму и поставить в теплое место для поднимания.
Шаг 6 из 9
Тесто увеличилось в размере. Выставить в духовку на 35-40 минут при температуре 210 градусов.
Шаг 7 из 9
Для глазури перемешать 2 ст.лож. сахара со сметаной.
Шаг 8 из 9
Готовый хлеб вынуть из духовки и сделать проколы вилкой. Залить сметаной заливкой. Пусть пирог полностью остынет.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!