Хлеб с замороженным кабачком
Белый хлеб с кабачком очень пышный и ароматный. Кабачок я использую замороженный, предварительно перебитый в блендере. Хлеб с овощами поднимается так же как и обычный, но дрожжей добавлять нужно чуть больше.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Вода 100 мл.
- Кабачок 200 гр.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Кефир 2 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Замороженные кабачки вынуть из морозилки и оставить на минут 15 при комнатной температуре. Потом его нарезать и соединить с водой.
Шаг 2 из 11
Можно чуть подогреть на огне до теплого состояния. Потом добавить дрожжи и столовую ложку муки, перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 3 из 11
Опара пойдет буграми.
Шаг 4 из 11
Всыпать муку и выложить на стол, влить оливковое масло и..
Шаг 5 из 11
Пару ложек кефира или кислого молока. Замесить тесто.
Шаг 6 из 11
Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.
Шаг 7 из 11
За это время тесто увеличится в объеме.
Шаг 8 из 11
Тесто обмять и выложить в форму для выпекания. оставить еще на час.
Шаг 9 из 11
Когда тесто вторично увеличится - отправляем в духовку (уже разогретую) до 210 градусов.
Шаг 10 из 11
Выпекаем 35 минут. Вынуть из формы и выложить на решетку до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!