Ржаной хлеб на кефире
"Подсели" мы на домашний хлеб. Хочу поделиться ещё одним рецептом хлеба, который нам очень понравился.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука ржаная 1,5 ст
- Мука пшеничная 1,5 ст
- Дрожжи сухие 10 г
- Соль 2 ч л
- Мёд 1 ст л
- Растительное масло 1 ст л
- Кефир 200 мл
- Вода 150 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Смешать ржаную и пшеничную муку, дрожжи.
Шаг 2 из 7
В чуть тёплой воде расстворить соль и мёд.
Шаг 3 из 7
В сухую смесь добавить воду и кефир комнатной температуры, растительное масло. Замесить тесто.
Тесто накрыть полотенцем и поставить для подхода на 1-1,5 часа.
Тесто накрыть полотенцем и поставить для подхода на 1-1,5 часа.
Шаг 4 из 7
За это время тесот должно увеличиться в два раза..
Тесто обмять.
Тесто обмять.
Шаг 5 из 7
Переложить тесто в силиконовую форму и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут.
Шаг 6 из 7
Духовку разогреть до 200С. Поставить вниз миску с водой, духовку опрыскать из пульвелизатора.
Выпекать хлеб при данной температуре 40 минут.
Выпекать хлеб при данной температуре 40 минут.
Готово!
ПРиятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Олик, нам очень он пришёлся по нраву.