Сдобная булка с изюмом

mellorn

15-07-2017, 21:16

0 голосов

В нашей семье очень любят домашний хлеб, поэтому частенько его выпекаю. А уж от сладкой булки с изюмом, никто не откажется.
Булка получилась сдобная, слегка сладковатая с нежным изюмом.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Вода 200 мл
Сливочное масло 90 гр.
Крупа манная 3 ст.лож
Сахар 5 ст. л
Дрожжи сухие 5 гр.
Соль щепотка
Яйцо куриное 1 шт.
Мука 500 гр.
Изюм 100 гр

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 4

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи и манку. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Шаг 2 из 4

К подошедшей опаре добавить масло (растопить),яйцо. Постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Изюм предварительно помыть, замочить в кипятке (коньяке). Изюм тщательно вмешать в тесто.
Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Шаг 3 из 4

Стол посыпать мукой. Выложить тесто (руки, чтобы не прилипало смазать маслом), разровнять в прямоугольник и сверху опять немного «припорошить» мукой, свернуть в рулет.
Рулет уложить в форму швом вниз (форму смазать маслом). Поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 20-30 .

Готово!

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.