Тыквенный бриошь
Пышный бриошь с приятным цветом и легким, мускатным вкусом..
Хорошо подойдет, как на завтрак с маслом и джемом, так и для закусочных тостов с сыром или печенью.
Хорошо подойдет, как на завтрак с маслом и джемом, так и для закусочных тостов с сыром или печенью.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Молоко 1 ст.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 60 гр.
- Мука 600-800 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Свежая тыква 300 гр.
- Мускатный орех 0,5 ч.л.
- Миндальные пластинки 30 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Тыкву очистить от кожуры, нарезать на кубики и отварить на пару до готовности, затем взбить в пюре.
Шаг 2 из 8
В тыквенное пюре добавить соль, сахар, миндаль
Шаг 3 из 8
Отдельно в теплом молоке развести дрожжи, смешать с небольшим кол. муки .
Шаг 4 из 8
Смешать все вместе.
Шаг 5 из 8
Добавить растопленное сливочное масло. Досыпая постепенно муку вымесить мягкое тесто.
Шаг 6 из 8
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место подойти На 1 час.
Шаг 7 из 8
Тесто выложить на рабочий стол и помесить в течении 10 мин., что бы вышли все образовавшиеся газы. Затем тесто разделать на три части, сформировать булочки и выложить их в формы, смазанные растительным маслом и присыпанные мукой. Дать хорошо подойти и выпечь в духовке при т. 180 гр. до готовности.
Готово!
Готовым булочкам дать остыть и можно пробовать !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!