Маффины с черной смородиной
Вкусное чаепитие обеспечено, если вы приготовите маффины с черной смородиной. Маффины хорошо поднимаются, получаются нежными с пористой структурой, в меру сладкие, с приятной кислинкой смородины.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Молоко 110 мл.
- Сливочное масло 50 г
- Мука пшеничная 180 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 50 г
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Сахарная пудра 50 г
- Коньяк 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Смородина черная 100 г
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
Для выпечки кексов понадобится: молоко, сливочное масло, мука пшеничная, яйца куриные, сахар, ванильный сахар, сахарная пудра, коньяк, разрыхлитель, смородина черная.
Шаг 2 из 12
Сливочное масло растопить и остудить до температуры тела.
Шаг 3 из 12
Немного взбить до однородной консистенции растопленное сливочное масло, яйца и молоко.
Шаг 4 из 12
В другую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать. Муку с разрыхлителем и сахаром всыпать с яично-молочную смесь.
Шаг 5 из 12
Хорошо перемешать тесто.
Шаг 6 из 12
Смородину промыть, замороженную разморозить и обсушить на бумажном полотенце.
Шаг 7 из 12
Всыпать в тесто смородину.
Шаг 8 из 12
Аккуратно перемешать тесто со смородиной.
Шаг 9 из 12
Разложить тесто по формочкам, не до конца, чтобы было место для поднятия маффинов при выпечке. У меня силиконовые формочки, смазывать ничем не нужно.
Шаг 10 из 12
Выпекать маффины в нагретой до 190° духовке 25-30 минут.
Шаг 11 из 12
Готовые маффины вынуть из духовки, разложить на доску для остывания и посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!