Луковый хлеб
Предлагаю Вам рецепт очень вкусного лукового хлеба. Он получается очень мягкий, воздушный, ароматный, не крошится и долго не черствеет. По желанию мёд можно заменить сахаром. Но благодаря мёду хлеб долго остается мягким.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 250 гр.
- Вода 125 мл.
- Дрожжи пресованные 9 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мед пчелиный 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Смешать тёплую воду, соль, дрожжи, 1 ч.л мёда без горки и 1 ст.л растительного масла.
Шаг 2 из 10
Добавить 220г просеянной муки. Замесить мягкое и немного липкое тесто. Вымешивать его 5-10 минут. Мукой тесто забивать не нужно.
Шаг 3 из 10
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук.
Шаг 4 из 10
Когда лук немного остынет, добавить его в тесто и подсыпать ещё немного муки, 1-2 ст.л. Вымешать тесто ещё в течении 5 минут.
Шаг 5 из 10
Тесто накрыть и оставить на 40-60 минут, чтобы увеличилось в 2-3 раза.
Шаг 6 из 10
Затем рабочую поверхность смазать растительным маслом или присыпать мукой. Из теста сформировать прямоугольный пласт.
Шаг 7 из 10
Скрутить тесто в плотный рулет. Выложить его в форму для запекания. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут.
Шаг 8 из 10
С помощью острого ножа или лезвия сделать неглубокие надрезы. Для блестящий корочки, по желанию, смешать одну столовую ложку воды и одну чайную ложку растительного масла. Хорошо перемешать и смазать этой смесью сверху тесто.
Шаг 9 из 10
Выпекать в разогретой духовке до 210 градусов, 20-25 минут. Хлеб достать из духовки и ещё раз смазать смесью воды и растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!