Рагу из баклажана с капустой и картофелем. Для этого рагу я не буду обжаривать каждый ингредиент отдельно, буду готовить намного проще и быстрее и мала будет совсем не много. Готовлю со сливками, но если вы хотите постное рагу, тогда не добавляйте их.
Нарежьте небольшими кубиками лук и шампиньон. Влейте пару ложек масла и жарьте на среднем огне в течении пару минут, пару раз перемешайте.
Шаг 2 из 6
Баклажан разрежьте кружки пополам и жарьте с луком и грибами еще пару минут. Можно добавить еще ложку масла, больше не добавляйте. Грибы и баклажан впитают все масло, а при жарке будут его отдавать.
Шаг 3 из 6
Теперь очередь картофеля и капусты.
Шаг 4 из 6
Сразу же отправьте помидоры и воду, посолите на этом этапе. Доведите до кипения и тушите на самом малом огне под крышкой до готовности картофеля.
Шаг 5 из 6
Когда картофель будет готов, добавьте сливки, чеснок на терку и мелко нарезанную петрушку или кинзу. Перемешайте и тушите еще минуту - вторую.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
